小学美术老师如何去充实自己的专业知识？

今天前沿教育小编为大家带来了小学美术老师如何去充实自己的专业知识？，希望能帮助到大家，一起来看看吧！

本文目录一览：

• 1、求厦门外国语学校（初中部）详细资料
• 2、小学美术老师如何去充实自己的专业知识？
• 3、不知在郑州是否可以找到好点的食品雕刻学校?

求厦门外国语学校（初中部）详细资料

厦门外国语学校概述
创建于1985年，是福建省教育厅批准教育部备案成立的省第一所外国语学校，位于厦门“未来海岸”的西南角。全国外国语学校理事学校，享有20％应届毕业生保送进入全国重点外国语大学或综合大学外语系资格，致力于培养具有“中国灵魂、世界胸怀”的国际型预备人才。

[编辑本段]学校简介
厦门外国语学校是福建省一级达标中学，享有20％应届毕业生保送全国重点外国语大学或综合大学外语系资格的全国15所外国语学校之一。学校与厦门经济特区同年诞生一起发展。初中部位于风景秀丽的筼筜湖畔，毗邻市府大楼、厦门大会堂，交通便捷，位置优越。
目前，初中部占地22707平方米，建筑面积20222平方米，学校（初中部，下同）拥有质量标准的理、化、生实验室、语音专用教室、电化教育室、劳技专用教室、计算机专用教室、音乐、美术专用教室、梯形教室和教学仪器和设备；拥有近500个终端的千兆校园网；藏书5.5万册；并拥有塑胶环形跑道、风雨跑道、篮、排球场和绿茵足球场。
学校设有英国匹特曼（Pitman）资格证书厦门考试中心；是厦门市继续教育基地，是厦门市创新教育和课程改革实验学校，被教育部授牌为全国中小学现代教育技术实验学校。学校编写的教学录相《初中英语句型情景教学系列片》由人民教育出版社与福建省普教声像出版社出版，并在中央电视台英语教学节目播出。1997年下半年，又同省电教馆合作录制了电视教材《现代教育技术与外语教学改革》，经国家教育部电教办审定，被收录为全国现代教育技术培训教材。
高中部和海外部位于厦门海沧“未来海岸”的西南角，高中部占地8.1万平方米，建筑面积7.3万平方米，与大屿岛白鹭自然保护区、“海上花园”鼓浪屿隔水相望，北眺海沧大桥，东看白鹭翱翔，具有独特的山、海、湖景观。学校在海沧高中部建设伊始，就确定了环境优雅，文化浓郁，布局合理，功能齐全，简洁实用的风格，仿孔式牌坊的校门，气派又不失典雅；进入校园，眼前3000平米的广场让人心胸豁然开朗；学校拥有现代化的办公楼、教学楼、科技楼、现代教育技术中心、图书馆、艺术楼、体育馆、游泳池、400米塑胶跑道、男女学生宿舍、教工宿舍、外籍教师楼等设施，绿地率达50%，各功能区布局合理，楼宇间的连廊把教学楼与实验楼、办公楼、图书馆有效地连接起来；每座楼都有个非常文雅而独特的名字，“北辰楼”、“天工阁”、“格物楼”、“文心馆”、“达观台”、“泽地堂”、“健元馆”，营造了浓郁的文化氛围。校区环境幽雅、设备先进、设施完备、分局合理、资源丰富、生活便利，充满现代气息和丰富文化涵养，是学生成才的乐园。
目前，学校拥有62个教学班、3100多名学生，学校共有教职工240名，其中硕士研究生27人，研究生课程班学习或毕业69人，占现有专任教师43%,有近一半外语教师曾公派赴国外进修学习。并常年聘请外籍教师任教。9位教师接受了骨干教师国家级培训，30多名教师参加骨干教师省市培训。
学校确立“以学生为本，面向全体学生，促进学生全面发展”的办学理念，坚持“突出外语，文理并重，全面发展”的办学指导思想，全面实施素质教育，不断推进课程改革，致力于培养“高志向、通外语、多才智、讲文明”的国际性复合型人才。
作为福建省教育厅批准教育部备案成立的省第一所外国语学校，全国外国语学校理事学校，全国首批课改实验区的综合实验校,外语师资阵容强大、名师辈出。70多位外语教师（含外籍教师）占全校教师总数的30％，学校还开设日语、法语和德语等外语专业课程。学校教师评上市学科带头人6位，参加省学科带头人培训9位。一支以国家、省、市培训的骨干教师、学科带头人、研究生为中坚力量，师德高尚、业务精良、科研水平高的教师队伍基本形成。
近年来，学校教育教学质量一直在较高水平上运行。1999年至2005年七年中6次夺得高考市状元，其中林惠斌同学还夺得2000年高考省状元。2004年高考，理科总分平均分580分（超过重点线45分）全省第一，陈光昀同学理科综合300分（满分），杨顺瑶同学英语147分全省最高分。2005年高考该校理科平均总分再次获得全省第一名，理科本二上线率达99%，再获全市第一；王禹同学获理科市状元，这是该校自1999年以来七年中获得的第六个高考状元；林巧璐同学参加全国港澳台高考中以672分的高分，获得全国状元，并获北大优秀学生特等奖学金；李夏菲同学获2005年高考文科数学满分。，有31位同学保送到北大等名牌大学深造，有12位同学被清华、北大录取。2006年到目前为止，除几所重点大学未确定外，已经有25位同学分别被清华、北大等著名高校拟录取为保送生，有四位同学获新加坡国立大学等国外知名院校全额奖学金留学，还有三位同学获加拿大伦敦国际学院奖学金项目。近年来，学生荣获市级以上竞赛奖500多项，学生在全国性各类大赛中荣获金牌等十余枚。学校申请国家发明专利26项、已成功转让5项。其中周倩倩、黄晨琦、王奕祺、余婧等同学分获第十三届、第十四届、第十五届全国发明展览会金奖。
学校已获福建省教育厅、福建省人民政府对外办公室、福建省公安厅联合授权，享有接受外国学生资格，这是厦门岛内唯一获此资格的中学2004年夏季，学校高中部喜迁新址学校高中部已获准在省内泉州、漳州、三明、龙岩等地区招收优秀学生，这些学生将获厦门市集体户口。
学校被评为市文明单位，市文明学校；省教书育人和“评优创优”先进单位，省电化教育先进单位，省文明学校，省人大常委会授予环境优美奖，省中小学综合治理先进单位，省双拥工作先进单位，省档案工作先进单位；全国电化教育工作先进单位。党组织被评为市先进基层党组织。
近年来，学校输送了一大批优秀生在校生出国留学。他们足迹遍及英国、美国、澳大利亚、新加坡等十几个国家。留学生中获全额奖学金的比例不断上升，仅去年，19名出国留学生中就有12名获得全额奖学金。学校与日本、法国、加拿大、美国等国家签署了合作办学协议，将进行深入的双向交流。
2005年9月，学校在福建省率先承办新疆内高班，招收了40名新疆学生。学校领导极为重视新疆班的工作，成立由校长兼书记赵继容任组长的新疆预科班领导小组，组建新疆预科班办公室，配备最好的教师。在学习、生活、工作、课余活动方面，为预科班的老师和学生提供了校内最好的条件。目前，新疆班的学生完全适应学校的学习和生活，并且在市级的集体活动中有出色的表现，在2006年马拉松赛配套活动“电信杯”马拉松啦啦队选拔赛上夺得了“最佳才艺奖”桂冠。
作为福建省扩大优质教育资源试验校，在省市各级政府和教育行政部门的大力支持下，厦门外国语学校继续借助海内外各方之关爱和帮助，开拓创新，积极稳妥的扩大学校的办学规模，形成一所一校两区五部（高中部、初中部、小学部、海外部、培训部）的国际化现代化新型外国语学校，朝着全省乃至全国一流的特色学校目标迈进。
[编辑本段]厦门外国语学校（含英中）领导人沿革一览表
时 间 名誉校长
1985.8——至今 陈碧玉（名誉校长）

校 长
1985.5——1989.12 林连芳（校长）
1992.8——200305 胡立钲（校长）
2003.6——至今 赵继容（校长）

书 记
1992.1——2001.2 胡立钲（书记）
2001.2——至今 赵继容（书记）

副校长
1983.8——1991.5 张福泉（副校长）
1987.7——1992 陈占湘（调研员）
1991.6——1992.7 张福泉（副校长主持行政工作）
1991.4——1995.8 黄明审（副校长）
1992.3——200408 陈和国（副校长）
1992.8——200311 张福泉（副校长）
2001.4——2004.8 陈宏瑶（副校长）
2002.5——至今 孙巧平（副校长）
2003.10——2008.6 杨思窍（副校长）
2006.1——至今 吴启建（副校长）
2008.7——至今 叶穗灿（副校长）

副书记
1985.4——1991.3 黄明审（副书记）
1991.4——1992.12 胡立钲（副书记）
1996.10——2001.1 赵继容（副书记）
200306----至今 孙巧平（副书记）
2008.7——至今 谭筱英（副书记）

[编辑本段]厦门外国语学校历史沿革
时 间 学校名称 学校地址
1982．9—1984.2 英语中学 鼓浪屿鼓新路37号
1984. 2 ---1990.7 英语中学 鼓浪屿漳州路34号
1990.7---1994.11 厦门外国语学校 鼓浪屿漳州路34号
1994.11—2004.9 厦门外国语学校 厦门湖滨北路88号
2004.9---至今 厦门外国语学校 湖滨北路88号（校本部、初中部） 海沧区嵩屿路89号（高中部）
校园网:
校训：进德修业 the perfection of virtue and learning

小学美术老师如何去充实自己的专业知识？

您好，我是 UP儿童艺术能量 ，很高兴回答你的问题。

从我个人的角度看，作为 小学/美术-老师， 从这两个定语上解，所具备的知识要 满足 这两个既定条件的才能算是 [专业知识]。

下面我从这两个方面进行分析：

一、小学阶段美术老师的必备知识

小学这个限定，作为老师要必备的知识，是要关注 学生的年龄特征 。

小学年龄阶段：6.7-11.12岁

（一）生理心理的发展

小学阶段的5-6年时间里，是学生 身心发展的巨大变化期 ， 约0.5年就会出一个成长的进步阶段 ，作为一名老师，对于学生的 生理心理发展要有阶段性顺序性的认识 ，能够依据儿童身心发展规律，掌握孩子的思维发展，感知觉发展， 社会 交往能力等不同阶段的变化，这样才能真正的 懂学生 ，在与学生的 交流和教学 中才能更好的 互动 和 因材施教 。

而老师的理解和尊重，会让老师收获更多尊敬和爱戴，这是每个老师教育生涯中最大的财富，它会让老师拥有 更丰富的教育经验 。

（二）绘画心理的发展

在生理心理发展的不断变化，学生的知情意是不断发展变化的，而 作为美术老师，还要懂得学生的绘画发展规律 ，才能更好的依据美术教学大纲，进行美术教育。

随着学生生活环境的扩大，儿童认知能力、思维理解能力、手部肌肉的发展等，都会促使绘画能力的发展，可以逐步绘画物体的基本形状，画面也比幼儿期更丰富，对象的特征、动态和生活环境，都能根据自己的感受画出。这个年龄段常以想象代替观察，海阔天空，任意幻想。

这一阶段，画面大多还是平面的。由于认知能力的局限，还不能表达空间和透视现象，不能认识事物的本质联系和比例关系。

2．9～12岁是绘画发展的写实期

孩子进入了少年，他们的画开始向写实发展，会关心透视和比例，而画面的儿童情趣就越来越少了。

心理上逐渐失去了儿童的天真，要求画得更“像”了。形状、颜色都要贴近真实，视知觉的发展，有了一定深度，开始有立体和空间的感觉意识。他们想通过空间透视关系，去画接近于视觉真实的形象，然而这还不是他们能够达到的状态，学会分析的方法认识事物，概括表现对象的基本特征，大致要到11岁以后。 所以这个时期，很容易在绘画上产生挫败感，积极性也就容易受打击，画画的欲望变的更加淡漠。

以上2个年龄分段是小学时期，儿童绘画心理的简单陈述，作为美术老师，这方面的专业知识我认为是必须具备，所以可以 通过绘画心理学的书籍、相关的培训进修。

二、美术专业的老师必备知识

（一）拥有正确的美术教育理念

追溯多年以前，美术教育是以教授技法为主，艺术院校的选拔是以素描，水粉等形式来选拔的，技法水平越高，分数越高。

而艺术教育的新发展越来越科学和国际化， 以中央美院的考题为利： 2019 年艺术设计的考试题是《我的有趣时代》

所以在现代的美术教学过程中，不再是以技法为主，而是用创意思维去再现，以探究的方式去重新理解事物，整合思维，用绘画的方式阐释自己的个性化，更加注重知情意的表现，注重人文精神的传达，而不是作品本身的呈现效果。

正确的美育观念，是全 社会 的责任，是中国发展到注重人文精神思想的今天，在基础教育中必须重视的科目，也是我们作为美术老师的责任， 没有正确的美育理念，其他的都是多余。

美是有力量的，没有美育的教育也是不完整的教育。

（二）中外美术史理论知识的储备

作为一名美术生，一名美术专业的老师，艺术史论部分是必修课程，对于中外艺术家，艺术作品等都要基本理解和掌握，这是成为美术老师的先决条件和基本素质，腹有诗书气自华，这些是作为美术老师不用言说的气质。

（三）美术资讯，展览&艺术评论

对于第一条的掌握只是基本的知识学习，而不断的有意识的去关注前沿艺术资讯，参观各种艺术展览，多听多看一些艺术评论的文章等，都会在潜移默化中增加自己的艺术涵养和艺术鉴赏能力。

（四）美术创作能力

不管你以前是学习什么艺术专业，无论是国画、设计、油画、建筑……都不要在工作后放弃，要一直练习， 保持自己的创作能力 ，育人的第一条就是让自己成为榜样！

（五）美术教育与steam课程

在对于既定课程的基础上，美术老师要善于在保持教育目的的基础之上，建构课程与其他学科的联系，增加趣味性和更多的艺术体验。

现在的美术教育已经不只局限于技法和表现，更多的是要实验、体验、情境……跨学科的思考和表现，这对于学生的综合素养，和老师的个人能力都是一个非常大的考验和提升，也是国内美育环境需要提升的一个综合性全素质的提升。

如果我们的学生从小学的基础教育就开始，拥有这样的美术老师，拥有这样的美育环境，那将是一件非常伟大而有意义的事情。

作为一名小学美术老师你需要掌握的， 第一是作为老师老师充足的职业素养和教学能力；第二是专业的技术水平 。当然，想成为一名优秀的美术老师，这两点缺一不可。

小学课堂：寓教于乐才是真

小学的美术老师相对比初高中的专业技能要求不会那么高，但是对于小学生来说上美术课是提高它的创造力、想象力、动手能力和审美的一门课程。

小学的美术课，按教材上进行知识拓展少讲理论性的 （孩子不爱听，也听不懂）。可以选择性的讲一些背后的故事、传说，弄点简单好玩又适合小学生制作的，手工、粘贴画、布拼等可以让孩子自己动手创作的课程。

对于小学课堂而言，不要用一贯的教学模式，让孩子别动，先自己说个大半堂，调动积极性更为重要。

四点建议，充实专业知识的同时提升教学水平

其实，充实美术知识同时也是提升教学水平。关于怎样充实美术老师的专业知识，我有下面几点建议，希望对您有帮助。

一、 勤于学习、乐于实践

孩子年龄越小，对老师的期望就越高，就越把老师当成百科全书。这就要求老师不断更新自身的知识架构，学习新的知识，扩大知识范围，更新教育理念，不断提高专业能力，才能适应美术教学的要求。

二、注重培养学生良好的观察和探究习惯

在教学中不要过早地用技法、技能去规范学生，采取合理的启发、引导，培养学生良好的探究和观察习惯。

三、注重培养学生发散思维和丰富的想象力

传统美术教育，多是围绕"看画"或"临画"为主要内容展开的，最终都是大同小异。想象力和创造思维的培养和开发，是现代美术教育最主要的特征之一。想象的过程就是思维的过程，孩子心目中的天空五彩缤纷，五花八门，内容丰富。在教学中要多注重孩子的想法为主，不要去把自己看到的世界，强加于孩子脑袋里。

四、多观察、多学习

对于美术来说，提高专业水平一定是多多观察，多多练习。平时可以多关注一些网站、平台的美术博主，去钻研他们如何进行创作、教研。向同行、名师学习，经常与同事进行交流，展开讨论，通过学习，取人之长，补己之短。素材灵感源于生活，在日常生活中，多注意观察，时间长了，教学灵感自然就来了。

只要您用负责认真的态度去做好自己的本职工作，相信你一定会成为一名优秀的美术老师！

不管是哪个阶段的美术老师，都需要不断的充实自己的。

美术的专业发展方向众多，大体可划分为教育类、设计类、摄影、工艺美术，还有纯美术类等。这里不管哪个类目，实践性要求都非常强，唯独教育类，更趋向于理论化，并重点归于教学方法上。

对于小学生来说，美术老师所授的实践课程大多还是以创意美术为主，除一些手工泥塑等课件以外，就是画平面图形，从专业角度来讲就是对美术老师的平面设计、点线面的创意要求比较高。如果想要充实自己的专业素养，除了自己多画基础美术以外，适当的可以找一些途径提高一下自己的平面创意知识。

个人认为可以重点学习图案设计这块，图案设计也是本人非常喜欢的一门学科，讲起来无非二方连续四方连续，纸上画点图形，觉得很容易，其实不然，它是我曾经的专业课最难入门的，远比素描啊速写基础类难的多。它要求我们在一些具象形的基础上进行变幻，组合，或扭曲，再创造，总之非常深奥有趣味。如果这方面学好了相信大部分老师在创意美术的指导上也就轻而易举了。也会对整个小学美术教育有一个整体的目标和把握，反过头来看，就再也不会有这方面的疑问了。

精准的去学习图案设计，甚至不需要很高的绘画水平，大胆的放开思维，也不要小看这门小学科，大部分的美术高材生也不见得掌握其精髓，而它恰恰也是创意设计领域涉及最广的，最起创作作用的一门艺术。个人认为孩童多学习也是对今后任何领域的发展也是非常有好处的。

希望可以帮到您！

认真学习艺术方面的书籍，加强艺术和文化修养

专业方面多画，多画，多画

理论方面多看书，多看书，多看书

我觉得小学美术老师也是可以继钻研和进修的，例如可以利用假期时间出去报个专业的班学学，类似于中央美术学院举办的少儿美术培训，如果自己专业是国画书法的话也可以去北京进修，例如国家画院和北京画院以及一些老师办的研修班去学习，增加自己的专业能力提升自己很重要，这样会收到学校和当地教育局和美协的关注

现在小学老师好像也是硕士文凭吧!虽然，你教的是小学生，但，在学问面前，应该以小学生的身份攻读研习专业知识，做一个学习型的老师，这是学为人师，行为人范的基本修养。一个小学生，面对一个有着10年专业知识的好老师，那么，他的艺术之路也就会缩短10年，教师的人品与作品同等重要，最后祝你:师广学盛，希望我的回答您能满意，谢谢!

您好！

本人筹划主办的：全国名师少儿美术论坛 在广西美术出版社美术馆进行师训！ 我们的对象就是本省的幼儿园、小学的美术老师！我们邀请全国九年义务教育美术教材的执行主编：龙念南、左志丹等一些优秀的权威专家，我想在这方面！我们应该是权威的。

以下是我的建议；

1、作为一名小学美术老师，一定要熟知我们本省的非遗有哪些？从传承的工艺美术方向来研发一些带有民族精神内涵的非遗，悄无声息的融入到我们的小学美术课当中！ 2、专业技巧可定期学习充电，如美院、艺术类院校的高研班、国培之类的都可以提高自己的专业技能！专业技能提高，才知道难易程度 3、“教”和“研”的问题，《教学》是指老师教与学生学的过程，重点在课堂实践。《教研》是指“梳理”和“总结”形成自己的教育理念指导完成最佳的教学效果，重在思考！如果一个美术老师只会教，不会研，随着时间的推移会让很多好的课程遗忘丢失，也会没有深入研究而付之东流！ 4、推荐国内泰斗级少儿美术专家：杨景芝、龙念南、左志丹、尹少淳等以上专家都出有自己的专著，和优秀的课例！ 5、推荐几本自己心里学方向的，如中科院心里研究所的研究员博士生导师 李甦

希望我的回答可以帮助你！

具体可以从以下几个方面去提升自己的能力。

(1)保持学习的心态，提升自我能力

我们知道，一名专业的美术教师的工作涉及2个方面的内容，分别是美术课题的研究与学生的美术教育工作，这两个版块是不可分割的。教师不仅要涉及专业绘画、美术教学领域，还要涉及论文撰写等相关的研究领域。

专业的绘画，对有的美术老师来说，会呈现单一的情况，比如自身是学油画出身，但是在日常的教学中没有涉及油画，导致老师对自己的专业技能无法开展，慢慢的忽视自己的强项，也没有很好体现自身的价值。在这样的情况下，作为美术老师要积极尝试不同的绘画方式，这样才能给予学生更广阔的世界还要鼓励教师将自己对艺术的创作以及感性的体验上升到理性的层面，从而有利于教师挖掘出有价值的课题。

就要懂得对经典美术作品的欣赏，从中学习不同的美术文化信息，吸收前人作品中有价值的艺术技巧，并且在此基础上形成自己的独到见解，不断完善自己的绘画技巧。比如，达・芬奇是一位众所周知的画家，他之所以取得如此大的成就，其中广泛地涉猎知识是他成功的重要原因之一。这些知识在一定程度上培育了他的想象力以及感知的能力，同时高超的绘画能力也是对其综合能力的一种体现。综上所述，美术专业的教师不仅要树立正确的教育观念，还要不断地学习，全面提高自己的综合能力以及专业文化素养。

(2)树立创新意识，进行创新教学

在素质教育中，创新教育是核心发展的关键。在课堂上教师要充满 探索 性与创新性。

这就要求教师能够从现有的教学资源中挖掘出创新性的观点，同时将这些知识点与学生的实际接受能力结合起来，设计出合理的有针对性的课堂教学。换句话说，就是教师可以不用按照已有的教材知识进行授课，可以在教材的基础之上，有针对性地加入一些新的观点与技巧，使之更加符在课堂上，教师要有意识地引导学生，让学生参与到创新的过程中来，激发学生的好奇心，逐渐培养学生的创新意识。另外，美术课的独特之处就是突出对学生的美感教学，在课堂上，教师可以充分利用各种各样具有美感的内容来吸引学生的注意力。比如，在美术教学的过程中，教师可以一改传统的教学模式，将音乐引入到美术的课堂中来，让学生一边欣赏画作，一边享受音乐，让音乐将学生带进作者的意境中，激发出学生的 情感 。还可以将画作与文学相结合，将文学作品中优美的语言与画作结合起来，激发学生的思维，使其身临其境，带着对画作的整体印象，再进行联想。这种美感的相互结合有利于开拓学生的创造性思维，培养学生的想象力与创造力，让学生进一步体会和理解所学知识的内容，引导学生主动选择美的事物。

换一句话来说，每一位美术教师时刻需要紧跟时代的潮流，保持积极学习的心态，不断去涉猎相关领域的知识，提高自身的综合技能，只有这样才能进一步赢得学生的尊重与敬仰。

不知在郑州是否可以找到好点的食品雕刻学校?

新东方学英语没得说!
但学雕刻我们这是手把手教学!
北京东方食艺培训学校课目介绍

龙王”收徒班 无规定时间 学费3600元
课目介绍: “赵派”食雕艺术精髓,对各种食材的雕刻技艺进行实操传授和理论知识的学习. 全面掌握食品雕刻技法.学习的具体内容包括:专业冰雕课：冰雕在中餐宴席摆台中的意义、南北派西瓜雕、泰式瓜雕蔬菜类等等。 面塑、泡沫、泡沫上色等、琼脂、大型接待宴会展台设计及策划、制作。
学业完成考核选评.入选者进行收徒仪式.学习可以任选多课。特点: 全面、有重点的学习,承传“赵派”艺
术大师雕刻之精华,

冰雕专修班 学期6天 学费1600元
备注: 推荐就业、目前好的冰雕技师工资都是5000元以上,市场急需此类人才.

高级南北派西瓜雕、泰式西瓜花专业修班 学期12天 学费1626元

食雕冷拼班 学期2个月 学费1580元

人物雕刻专修班 学期10天 学费1600元

面人面塑班 学期10天 学费1600元

食艺美术基础研修班 学期2个月 学费2600
素描班: 学习景物,石膏 临摹等,主要讲形体比例,透视关系.明暗调子,明暗过度,明暗层次等
白描班:速写 花鸟人体比例等.以临摹为基础形体关系.运动变化 .用线的主次关系浓淡干湿虚实的变化等
色彩班:铅笔淡彩画,水彩静物水粉写生.工笔花鸟人物,写意等,色相冷暖,色彩知识.色彩三要素等.冷暖对比色,明度与纯度.光源色,环境色等等
雕塑班: 民间泥塑 ,上彩浮雕.立体雕,.翻摹等.
主要技法: 技法泥塑工具, 泥塑骨架.捏,搓.接.贴.压 刮 戳等技法进行塑造各种物体。
讲课讲师是：艺术家赵慧源大师请自授课。

糖艺造型班 学期7天 学费1500元
课程介绍：1、糖艺理论、配方、熬糖、拉糖、加色素 、月季花、花瓣的制作、制作月季、玫瑰花、牡丹花、抽象花、吹球、仙桃、苹果梨、海豚组合、香蕉、天鹅、拉彩带、龙虾、练习、初级组合创意造型等等。

行政总厨班 学期5天 学费1500元
学习内容：现代餐饮菜点开发与创新思路、现代厨房新产品质量控制及成本核算、烹饪技术的创新与发展、高档原料知识与烹调、现代厨房厨政管理等内容

出国厨师考证班 学期2个月 中级班:1800 高级班:2300

西式面点全科班 2680元 1个月

韩国料理综合班: 30天 2500元
主要学习韩国民间传统饮食文化 汤类，煎炒类，食前小菜，韩国小吃，面点，火锅烤肉，泡菜
时间安排：随到随学。

家庭厨艺中级班 1500元 2个月

家庭厨艺高级班 2500元 2个半月
本课程是针对家庭主妇及家庭成员，专门开设的厨艺美食班。
根据家庭厨房及工具设计菜式；结合常见用的原料、调料；注重健康营养理念；教您做出色、香、味、形具佳可口菜肴，并教会四大菜系、煲汤、营养配餐、粤菜、冷菜拼盘等等。

冷菜彩拼制作班 1个月 学费1500元
学习冷菜制作及宴席象形花样围碟，其中部分学习作品均获得过国际大赛、全国大赛金奖作品。

卤水 烧腊制作班 1个月 学费2500元
讲授卤汤调制及应用的配方具体内容卤水大肠、卤水金钱肚、豆腐、鸡蛋鹅珍、鹅翅、鹅头、玫瑰豉油鸡
盐焗鸡、豉油皇乳鸽、腊肉、腊鸡、广东叉烧、烧鹅、烧鸭等。
讲授卤汤调制及应用的配方具体内容卤水大肠、卤水金钱肚、豆腐、鸡蛋鹅珍、鹅翅、鹅头、玫瑰豉油鸡、佛山熏蹄、白云凤爪等、腊肉、腊鸡、广东叉烧、烧鹅、
学习冷菜制作及宴席象形花样围碟，其中部分学习作品均获得过国际大赛、全国大赛金奖作品。

赵惠源大师的龙充满霸气，阳刚雄健，昂扬激奋，融入了时代信息，给“中国龙”注入了神韵和意境，势不可当。其手法与众不同，一看便知，他的龙大气磅薄，威风凛凛，气势慑人。《时代烹饪》发表他的作品时，称之为“鬼斧神工，精品天成”，2000年至此2001年，北京电视大型油雕“中华魂”，在全国第四届烹饪大赛上，连续5天，他表演了10场特技食雕，“中华龙”博得全场阵阵掌声。他就是“龙王”赵惠源，在食雕界大名鼎鼎.赵惠源大师出生在艺术之家，在画家父亲的培养下9岁就开始学绘画。小学毕业后考入音美专科学校，学习美术专业。18岁毕业，做了美术教师，84年在大学美术系又学习了西洋油画和雕塑，大学毕业分配到北京龙都宾馆搞美术设计工作，后来在北京友谊宾馆，又进修了食品雕刻与冷荤拼盘，从此就开始从事烹饪食艺教育事业，先后编写了多部专业著作及教学大纲，在教学大纲里编入了花、鸟、鱼、虫、龙、凤、人物整雕等品种。在长期实践中，赵大师发现传统食品雕刻工具使用起来，不够灵活,刻出的作品也不够逼真，于是他创造用平面直刀尖代笔刻画，然后再去废料。在他手里尖刀就如画笔任意所之。就这样逐渐形成了 “一把刀”的独特运刀手法及技巧，创作出大虾、宝塔、龟、龙等。一件件有自己独特风格自创一派的“赵派”食雕技法.

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